🏷️ DOCa / DOQ
La categoría más alta de zona en España; solo hay dos: Rioja y Priorat.
DOCa, o DOQ en catalán, es la categoría más alta del vino español. Significa «denominación de origen calificada». Solo hay dos regiones con esta categoría: Rioja y Priorat. Rioja fue la primera en recibir el estatus, en 1991; Priorat fue aprobada como DOQ en Cataluña en 2000 y confirmada a nivel nacional en 2009.
La categoría está por encima de la DO ordinaria, que abarca unas 70 zonas vinícolas con nombre y normas fijas. Las normas de la DOCa son más estrictas: todo está controlado, desde la vendimia hasta el embotellado. El vino se embotella solo en la zona, y los productores deben demostrar la calidad.
¿En qué se diferencia la DOCa de sus vecinas en el sistema? Por debajo están la DO España y los Vino de Pago, fincas individuales con nombre propio. Por encima de todas ellas está el sistema común de nombres protegidos, la DOP.
En Rioja el envejecimiento se indica con categorías de edad: Crianza, Reserva y Gran Reserva. En Priorat se elaboran tintos potentes con Garnacha y Cariñena en suelos de pizarra.
Relaciones
- Forma parte de
- 🏷️ Denominación de origen protegida (vino)
- Dónde se aplica
- 🗺️ Vino español
- Similares y diferentes
- 🍷 Clarete, 🏷️ DO (España)
Preguntas frecuentes
¿Qué significa DOCa?
Es la categoría más alta del vino español: denominación de origen calificada. Rioja y Priorat la tienen.
¿Cuántas regiones DOCa hay en España?
Dos: Rioja y Priorat.
¿En qué se diferencia la DOCa de la DO?
Las normas de la DOCa son más estrictas: el control de calidad es mayor y el embotellado debe realizarse en la zona.
Similares
🏷️ Vino de Pago · 🏷️ Vino de Calidad con Indicación Geográfica · 🏷️ DO (España) · 🏷️ DOC (Italia) · 🏷️ OEM (Hungría) · 🏷️ DOC rumano
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.