🧀 Le Rustique Tomme
Le Rustique Tomme to ser półtwardy typu tomme z pasteryzowanego mleka krowiego marki Le Rustique (Savencia): Tomme Fruitée od 2013 roku i Tomme Fumée od 2016 roku.
Le Rustique Tomme to linia serów półtwardych prasowanych typu tomme francuskiej marki Le Rustique, należącej do grupy Savencia. We Francji „tomme” od wieków oznacza niewielki ser górski z naturalną szarą skórką; chronione przykłady to Tomme de Savoie i Tomme des Pyrénées, a tomme Le Rustique jest serem markowym bez chronionej nazwy.
Według producenta Tomme Fruitée pojawiła się w 2013 roku, a od 2016 roku uzupełnia ją wersja wędzona, Tomme Fumée. Obie powstają z pasteryzowanego mleka krowiego w serowarni w Bénestroff w Lotaryngii (wschodnia Francja). Ser ma szarawą skórkę i jasny, elastyczny miąższ; owocowa tomme jest łagodna i mleczna, wędzona ma dodatkowy aromat dymu.
W ofercie Le Rustique to ser prasowany obok miękkich serów z białą pleśnią Le Rustique Camembert i Le Rustique Coulommiers.
Jak podawać: w plastrach na desce serów i kanapkach, w sałatkach, zapiekany z ziemniakami albo na grzankach. Wersja wędzona pasuje do ciepłych dań i burgerów. Przechowywać w papierze w lodówce i podawać w temperaturze pokojowej.
Fakty
| Surowiec | Pasteryzowane mleko krowie |
|---|---|
| Region | Bénestroff, Lotaryngia |
| Przeznaczenie | Deska serów, kanapki, sałatki, zapiekanki |
Co obejmuje
Jak łączy się z tematem „Ser”
🧀 Le Rustique Tomme → rodzaj → 🧀 Sery półtwarde → rodzaj → 🧀 Ser
Powiązania
- Należy do
- Le Rustique, 🧀 Sery półtwarde
Najczęstsze pytania
Jakie warianty ma Le Rustique Tomme?
Tomme Fruitée (owocowa, od 2013 roku) i Tomme Fumée (wędzona, od 2016 roku).
Gdzie powstaje Le Rustique Tomme?
W serowarni w Bénestroff (Lotaryngia), z pasteryzowanego mleka krowiego.
Podobne
🧀 Le Rustique Coulommiers · Le Rustique Camembert · Pyriatyn Korol Syriv bez laktozy · Leerdammer Original · Leerdammer Lightlife · 🧀 Beemster Classic