🧀 Le Rustique Coulommiers
Le Rustique Coulommiers to miękki ser z białą pleśnią z pasteryzowanego mleka krowiego, 350 g, marki Le Rustique (Savencia), produkowany w Pacé (Orne).
Le Rustique Coulommiers to miękki ser z białą pleśnią francuskiej marki Le Rustique, należącej do grupy Savencia. Coulommiers to tradycyjny ser z regionu Île-de-France, bliski krewny brie: ma tę samą aksamitną białą skórkę, ale mniejszą średnicę i grubszy krążek.
Według producenta ser Le Rustique Coulommiers stworzył w 1987 roku serowar Jean Verrier. Powstaje z pasteryzowanego mleka krowiego w serowarni w Pacé, w departamencie Orne (Normandia), gdzie produkuje się też Le Rustique Camembert. Sprzedawany jest w całości, 350 g, w drewnianym pudełku z rozpoznawalną czerwono-białą kratką marki.
Miąższ jest miękki i kremowy, o łagodnym, mlecznym smaku z lekkimi grzybowymi nutami od skórki; dojrzewając, staje się bardziej płynny i wyrazisty. Smakiem plasuje się między brie a camembertem.
Jak podawać: na desce serów z pieczywem, orzechami i owocami, w kanapkach i tartach albo upieczony w całości w piekarniku. Przed podaniem warto wyjąć ser z lodówki na około pół godziny, aby rozwinął aromat.
Fakty
| Surowiec | Pasteryzowane mleko krowie |
|---|---|
| Region | Pacé, Orne (Normandia) |
| Przeznaczenie | Deska serów, kanapki, tarty, pieczenie |
Co obejmuje
Jak łączy się z tematem „Ser”
🧀 Le Rustique Coulommiers → rodzaj → ⚪ Sery miękkie z białą pleśnią → rodzaj → 🧀 Ser
Powiązania
- Należy do
- Le Rustique, ⚪ Sery miękkie z białą pleśnią
Najczęstsze pytania
Czym Le Rustique Coulommiers różni się od camemberta?
Coulommiers to krewny brie z Île-de-France; smakiem plasuje się między brie a camembertem. Oba sery Le Rustique powstają w Pacé (Orne).
Z jakiego mleka jest Le Rustique Coulommiers?
Z pasteryzowanego mleka krowiego.
Podobne
Le Rustique Camembert · 🧀 Le Rustique Tomme · 🧀 Castello Creamy White · Mini Caprice · L'Affiné de Saint Albray · 🧀 Ile de France Camembert