🧀 Le Rustique Tomme
Le Rustique Tomme é um queijo semiduro tipo tomme de leite de vaca pasteurizado da marca Le Rustique (Savencia): Tomme Fruitée desde 2013 e Tomme Fumée desde 2016.
Le Rustique Tomme é uma linha de queijos semiduros de pasta prensada tipo tomme da marca francesa Le Rustique, que pertence ao grupo Savencia. Em França, «tomme» designa há séculos um pequeno queijo de montanha com casca natural cinzenta; entre os protegidos estão a Tomme de Savoie e a Tomme des Pyrénées, enquanto a tomme da Le Rustique é um queijo de marca sem denominação protegida.
Segundo o fabricante, a Tomme Fruitée surgiu em 2013 e desde 2016 é acompanhada por uma versão fumada, a Tomme Fumée. Ambas são feitas com leite de vaca pasteurizado na queijaria de Bénestroff, na Lorena (leste de França). O queijo tem casca acinzentada e pasta clara e elástica; a frutada é suave e láctea, e a fumada junta um aroma de fumo.
Na gama Le Rustique é o queijo de pasta prensada ao lado dos queijos moles de casca florida Le Rustique Camembert e Le Rustique Coulommiers.
Como usar: fatiado em tábuas de queijos e sanduíches, em saladas, gratinado com batatas ou em tostas. A versão fumada fica bem em pratos quentes e hambúrgueres. Guardar embrulhado em papel no frigorífico e servir à temperatura ambiente.
Factos
| Matéria-prima | Leite de vaca pasteurizado |
|---|---|
| Região | Bénestroff, Lorena |
| Uso | Tábua de queijos, sanduíches, saladas, gratinados |
O que inclui
Como se liga ao tema «Queijo»
🧀 Le Rustique Tomme → tipo de → 🧀 Queijos semiduros → tipo de → 🧀 Queijo
Conexões
- Faz parte de
- Le Rustique, 🧀 Queijos semiduros
Perguntas frequentes
Que versões de Le Rustique Tomme existem?
Tomme Fruitée (frutada, desde 2013) e Tomme Fumée (fumada, desde 2016).
Onde é feito o Le Rustique Tomme?
Na queijaria de Bénestroff (Lorena), com leite de vaca pasteurizado.
Semelhantes
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