🍷 CVNE

CVNE, czyli Compañía Vinícola del Norte de España (Kompania Winiarska Północnej Hiszpanii), to firma winiarska w Haro, w apelacji Rioja. Według domu założyli ją w 1879 roku dwaj bracia, a nadal kontrolują ją bezpośredni potomkowie rodziny założycielskiej; ten sam rok podają Wikidane. Dom podaje, że jego piwnicę z lat 1890–1909 zaprojektował Gustave Eiffel — dach wspierają stalowe kratownice, bez kolumn.

Według domu obejmuje on dziś cztery winiarnie: CVNE, Imperial, Viña Real i Contino. Jego marki to m.in. Cune, Monopole (od 1915 roku; dom nazywa ją najstarszą marką białego wina w Hiszpanii), Imperial i Viña Real (obie od 1920 roku) oraz Viñedos del Contino, utworzone w 1973 roku.

Według domu dwaj bracia założyciele to Eusebio i Raimundo Real de Asúa. Dom wspomina o Grand Prix na Wystawie Światowej w Antwerpii w 1894 roku i mówi, że Imperial wziął nazwę od specjalnego butelkowania dla rynku angielskiego, „Pinta Imperial”. Piwnica Eiffla, zbudowana w latach 1890–1909 ze stalowymi kratownicami sięgającymi od ściany do ściany, została odnowiona w 2007 roku.

Contino dom opisuje jako utworzone w 1973 roku z rodziną Contino i jako pierwszą pojedynczą winnicę założoną w Rioja; zakład El Carmen z 1940 roku nazywa pierwszym, który użył betonu pokrytego żywicą epoksydową, i mówi, że wraz z otwarciem El Pilar w 1989 roku CVNE stała się pierwszą winiarnią wykorzystującą grawitację w fermentacji. Winiarnię Viña Real otworzył w 2004 roku król Juan Carlos I.

Rioja to chroniona nazwa pochodzenia (ChNP) i pierwsza w Hiszpanii DOCa. Etykieta pokazuje dojrzewanie: czerwone Reserva dojrzewa co najmniej 36 miesięcy, w tym co najmniej 12 w beczce i 6 w butelce, a Gran Reserva co najmniej 60 miesięcy, w tym po co najmniej 24 w beczce i w butelce. Wino można butelkować tylko na terenie strefy.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Reserva i Gran Reserva gwarantują minimalne dojrzewanie według przepisów, a nazwy takie jak „Imperial” czy „Viña Real” należą do domu. WHO przypomina: nie ma bezpiecznego poziomu alkoholu.