📍 Mikulov

Mikulov to centrum winiarstwa południowych Moraw w Czechach, przy granicy z Austrią. Dystrykt o tej samej nazwie należy do Moraw, które mają około 96% wszystkich czeskich winnic. Leży na zboczach wzgórz Pálava, w Chronionym Krajobrazie Pálava. Wzgórza zbudowane są z wapienia, więc wina mają wyraźny mineralny charakter.

Winiarstwo jest tu bardzo stare. Już w II wieku w pobliżu legion rzymski zbudował duży posterunek przy Szlaku Bursztynowym, a Rzymianie mogli sprowadzić Grüner Veltliner i Welschriesling. W 1249 roku ziemie Mikulova nadano austriackiemu szlachcicowi Henrykowi I z Liechtensteinu, a potem na wzgórzach Pálava posadzono więcej winnic.

Dziś w dystrykcie uprawia się Welschriesling (Rizling vlašský), Grüner Veltliner, Pinot Blanc i Riesling, a także Pálavę, czeską odmianę nazwaną od wzgórz. Wina są białe, świeże, o dobrej kwasowości; są też czerwone. Szczególnym lokalnym produktem jest Novosedelské Slámové Víno, słodkie wino ze słomy, z suszonych winogron.

Mikulov to małe miasto z zamkiem, które przyciąga podróżnych winnicami i starymi piwnicami.