📍 Znojmo

Znojmo to podregion winiarski w południowych Morawach, w Czechach, wokół miasta Znojmo przy granicy z Austrią. Jest częścią Moraw. Winnice leżą na zboczach rzeki Dyje (Taja), obok Parku Narodowego Podyjí.

Gleby to granit, gnejs i piasek, dające lekkie, mineralne wina. Klimat jest ciepły i suchy, z chłodnymi nocami, i należy do najcieplejszych w Czechach. Znane są winnice Šobes nad rzeką.

Główne odmiany to białe: Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc, Riesling i Müller-Thurgau. Wina są świeże, aromatyczne, wytrawne lub półwytrawne. Produkuje się też czerwone i musujące.

Znojmo słynie nie tylko z wina, ale też z marynowanych ogórków, z których miasto jest dumne. Dojazd z Wiednia jest łatwy. Na południe leży austriacki Weinviertel z podobnymi odmianami. Wina z Znojma pasują do ryb, drobiu i tradycyjnych czeskich dań, a także do słynnych miejscowych ogórków. Historyczna część Znojma stoi na skale nad rzeką, a pod nią ciągną się średniowieczne podziemne przejścia. Odbywają się tu festiwale wina, a degustować można w samym centrum starego miasta.