Miód z dzikich kwiatów
Inne nazwy: miód z kwiatów polnych
Miód z dzikich kwiatów to miód wielokwiatowy z nektaru dziko rosnących roślin łąk, lasów i gór; prawo UE nie definiuje tej nazwy osobno.
Miód z dzikich kwiatów to miód wielokwiatowy, który pszczoły wytwarzają z nektaru wielu dziko rosnących roślin – kwiatów łąk, polan i gór – a nie z jednej uprawy. Nazwa obiecuje naturalny, mieszany pożytek, a nie konkretną roślinę.
Dyrektywa 2001/110/WE w sprawie miodu nie przewiduje dla niego osobnej kategorii. Według dyrektywy nazwę rośliny wolno podać tylko wtedy, gdy miód pochodzi w całości lub głównie z tej rośliny, więc prawnie słoik z dzikich kwiatów to po prostu miód. Smak i barwa zmieniają się z miejscem i porą roku.
Na dzikiej florze opiera się kilka chronionych nazw. Mel do Parque de Montezinho z parku przyrody w północno-wschodniej Portugalii to miód z dzikich kwiatów od pszczoły iberyjskiej, z wrzosem, kasztanem i rozmarynem, bez sztucznego dokarmiania. Miel des Landes dopuszcza pyłek roślin uprawnych tylko jako pojedynczy.
Badanie sześciu włoskich alpejskich miodów „z dzikich kwiatów” wykazało w analizie pyłkowej, że kilka z nich było w rzeczywistości miodem różanecznikowym lub malinowym albo mieszanką obu.
Dlaczego to ważne dla ciebie: „dzikie kwiaty” opisują krajobraz, a nie skład. Jeśli liczy się pochodzenie, szukaj na etykiecie regionu, pory zbioru lub chronionej nazwy.
Fakty
| Pochodzenie botaniczne | Nektar wielu dziko rosnących roślin łąk, lasów i gór |
|---|---|
| Smak | Zmienia się z miejscem i porą roku |
| Sezon | W Landach pożytki trwają od wiosny do początku zimy |
| Region | Wszędzie; np. park Montezinho (Portugalia), Landy (Francja), Alpy włoskie |
Jak łączy się z tematem „Miód i pszczelarstwo”
Miód z dzikich kwiatów → rodzaj → Miód nektarowy i spadziowy → rodzaj → 🍯 Miód
Powiązania
Najczęstsze pytania
Czym jest miód z dzikich kwiatów?
Miodem wielokwiatowym z nektaru wielu dziko rosnących roślin, a nie z jednej uprawy.
Czy „miód z dzikich kwiatów” to kategoria prawna?
W prawie UE nie: to po prostu miód. Nazwa rośliny jest dozwolona tylko dla miodu głównie z tej rośliny.
Czy to prawda, że miód z dzikich kwiatów zawsze pochodzi z wielu kwiatów?
Nie. Analiza pyłkowa włoskich alpejskich miodów „z dzikich kwiatów” wykazała, że kilka było w rzeczywistości miodem różanecznikowym lub malinowym.
Dlaczego smak różni się w każdym słoiku?
Rośliny zmieniają się z miejscem i porą roku, a z nimi barwa i smak.
Które chronione miody opierają się na dzikich kwiatach?
Na przykład Mel do Parque de Montezinho w Portugalii i Miel des Landes we Francji.
Co przeczytać dalej
- Galtee Raw Wildflower Comb Honey — Miód w plastrze z irlandzkich kwiatów polnych od Galtee Honey Farm, wycinany prosto z ula, pojemnik 230 g.
- Miód górski — Miód górski to miód wielokwiatowy, który pszczoły zbierają w górach, zwykle na górskich łąkach i halach.
- Langnese Flotte Biene Wildblütenhonig — Płynny miód z dzikich kwiatów Langnese w dozowniku Flotte Biene 250 lub 500 g.
- Darbo Naturrein Wildblütenhonig — Miód z dzikich kwiatów z Hiszpanii lub Grecji w dozowniku Darbo 300 g.
- Miód łąkowy — Miód łąkowy to miód wielokwiatowy, który pszczoły zbierają z nektaru wielu roślin łąkowych, bez jednego dominującego źródła.
Podobne
Miód wiosenny · Miód łąkowy · Miód górski · Miód mniszkowy · Miód facelowy · Miód spadziowy z sosny
ℹ️ Miód to przede wszystkim cukry: około 82 g na 100 g. Nie podawaj miodu dzieciom poniżej 1. roku życia – ryzyko botulizmu niemowlęcego.
Źródła
- Council Directive 2001/110/EC relating to honey, consolidated text 23.6.2014 (EUR-Lex)
- Leoni V. et al. (2021) Multidisciplinary analysis of Italian Alpine wildflower honey reveals criticalities, diversity and value. Scientific Reports
- DGADR, Produtos Tradicionais Portugueses: Mel do Parque de Montesinho DOP
- Single document Miel des Landes PGI, OJ C/2026/3214 (EUR-Lex)
- FAO, Krell R. (1996) Value-added products from beekeeping, Chapter 2 Honey