Mel de flores silvestres

Variedade de mel ✔ Verificado: 11.2026 · fontes: 5 Atualizado: 08.11.2026

O mel de flores silvestres é um mel multifloral do néctar de plantas espontâneas de prados, matas e serras; o direito da UE não define o termo à parte.

O mel de flores silvestres é multifloral: as abelhas tiram-no de muitas plantas espontâneas – flores de prados, clareiras e serras – e não de uma única cultura. O nome promete uma pastagem natural e mista, não uma planta concreta.

A Diretiva 2001/110/CE relativa ao mel não lhe reserva uma categoria própria. Segundo a diretiva, só se pode indicar uma planta se o mel provier total ou principalmente dela; juridicamente, um frasco de flores silvestres é simplesmente mel. O sabor e a cor mudam com o local e a estação.

Algumas denominações protegidas assentam na flora espontânea. O Mel do Parque de Montezinho, de um parque natural do nordeste de Portugal, é um mel de flores silvestres da abelha ibérica, com urze, castanheiro e alecrim, sem alimentação artificial. O Miel des Landes só admite pólen de plantas cultivadas de forma isolada.

Um estudo de seis méis «de flores silvestres» dos Alpes italianos mostrou, por análise polínica, que vários eram na verdade mel de rododendro ou de framboesa, ou uma mistura dos dois.

Porque é que isto lhe interessa: «flores silvestres» descreve uma paisagem, não uma receita. Se a origem importa, procure no rótulo a região, a época de colheita ou uma denominação protegida.

Factos

Origem botânica	Néctar de muitas plantas espontâneas de prados, matas e serras
Sabor	Muda com o local e a estação
Época	Nas Landes, as floradas vão da primavera ao início do inverno
Região	Em qualquer lugar; ex. Parque de Montezinho (Portugal), Landes (França), Alpes italianos

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Como se liga ao tema «Mel e apicultura»

Mel de flores silvestres → tipo de → Mel de néctar e mel de melada → tipo de → 🍯 Mel

Conexões

Faz parte de: Mel multifloral, Mel de néctar e mel de melada
Semelhanças e diferenças: Galtee Raw Wildflower Comb Honey, Langnese Flotte Biene Wildblütenhonig, Darbo Naturrein Wildblütenhonig, Mel de prado, Mel de montanha, Mel do Parque de Montezinho

Perguntas frequentes

O que é o mel de flores silvestres?

Um mel multifloral do néctar de muitas plantas espontâneas, não de uma única cultura.

«Flores silvestres» é uma categoria legal?

Não no direito da UE: é simplesmente mel. O nome de uma planta só é admitido para mel principalmente dessa planta.

É verdade que o mel de flores silvestres vem sempre de muitas flores?

Não. A análise polínica de méis «de flores silvestres» dos Alpes italianos mostrou que vários eram afinal mel de rododendro ou de framboesa.

Porque é que o sabor muda de frasco para frasco?

As plantas mudam com o local e a estação, e com elas a cor e o sabor.

Que méis protegidos assentam em flores silvestres?

Por exemplo, o Mel do Parque de Montezinho em Portugal e o Miel des Landes em França.

O que ler a seguir

Galtee Raw Wildflower Comb Honey — Mel em favo de flores silvestres irlandesas da Galtee Honey Farm, cortado diretamente da colmeia, embalagem de 230 g.
Mel de montanha — O mel de montanha é um mel multifloral que as abelhas recolhem na montanha, em geral em prados e pastagens de altitude.
Langnese Flotte Biene Wildblütenhonig — Mel líquido de flores silvestres da Langnese em doseador Flotte Biene de 250 ou 500 g.
Darbo Naturrein Wildblütenhonig — Mel de flores silvestres de Espanha ou Grécia em doseador Darbo de 300 g.
Mel de prado — O mel de prado é um mel multifloral que as abelhas recolhem do néctar de muitas plantas de prado, sem uma fonte dominante.

Semelhantes

Mel de primavera · Mel de prado · Mel de montanha · Mel de dente-de-leão · Mel de facélia · Mel de pinheiro

ℹ️ O mel é sobretudo açúcar: cerca de 82 g por 100 g. Não dê mel a bebés com menos de 1 ano, pelo risco de botulismo infantil.

Fontes

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