🥃 Moustalevria
Grecki deser z moszczu winogronowego zagęszczonego mąką.
Mustalewria to grecki deser z moszczu winogronowego i mąki. To nie wino, lecz słodka potrawa. Przygotowuje się ją podczas zbiorów winogron, gdy soku jest pod dostatkiem. Przepis jest prosty i bardzo stary, stosowany w Grecji i na Cyprze.
Jak się ją przygotowuje? Świeży sok winogronowy, czyli moszcz, podgrzewa się i gotuje. Następnie dodaje się mąkę i miesza, aż masa zgęstnieje. Powstaje gęsta masa, jak budyń. Wylewa się ją do miseczek i studzi. Często posypuje się ją na wierzchu cynamonem, orzechami lub sezamem.
Mustalewria jest jednym z produktów z winogron. Obok stoją inne słodycze z winogron: petimezi, syrop z soku winogronowego, oraz pelamuszi, gruzińska wersja o podobnej bazie. Wszystkie pokazują, że winogrona wykorzystuje się nie tylko do wina.
Deser nie zawiera alkoholu, ponieważ nie ma w nim fermentacji. Je się go jako deser, zwykle jesienią.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🥃 Moustalevria → rodzaj → 🥃 Produkty z winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🥃 Produkty z winogron
- Gdzie powstaje
- 🗺️ Wino greckie, 🗺️ Wino cypryjskie
- Podobne i różne
- 🥃 Petimezi, 🥃 Pelamushi
Najczęstsze pytania
Czym jest mustalewria?
Greckim deserem z moszczu winogronowego i mąki.
Z czego jest przygotowywana mustalewria?
Ze świeżego soku winogronowego (moszczu) i mąki, czasem z cynamonem, orzechami lub sezamem.
Czy mustalewria zawiera alkohol?
Nie, to słodka potrawa bez fermentacji.
Co przeczytać dalej
- 🗺️ Wino greckie — Wina i winiarstwo kraju: regiony, odmiany winogron i apelacje.
- 🥃 Pelamushi — Gruziński budyń o konsystencji galaretki z soku winogronowego i mąki.
- 🗺️ Wino cypryjskie — Wina i winiarstwo kraju: regiony, odmiany winogron i apelacje.
Podobne
🥃 Churchkhela · 🥃 Ouzo · 🥃 Syrop winogronowy · 🥃 Olej z pestek winogron · 🥃 Sok winogronowy · 🥃 Arak
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.