OSM Sierpc Kasztelan
Inne nazwy: Ser Kasztelan
Ser Kasztelan z OSM Sierpc to linia dojrzewających serów typu holenderskiego z mleka krowiego: klasyczny, śmietankowy, wędzony i Złoty.
OSM Sierpc Kasztelan to linia dojrzewających serów, którą wytwarza Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Sierpcu na Mazowszu.
Podstawą linii są sery typu holenderskiego. Kasztelan klasyczny producent opisuje jako prosty i wszechstronny ser do codziennych dań; Kasztelan śmietankowy jest łagodniejszy, z wyczuwalną śmietankową nutą; Kasztelan wędzony ma delikatny posmak naturalnego dymu. Kasztelan Złoty to wariant typu szwajcarskiego o wyrazistszym smaku. Sery są dostępne w plastrach, kawałkach i blokach, a także w zestawie plastrów kilku smaków.
Skład na etykiecie: mleko, sól, chlorek wapnia, kultury bakterii i barwnik annato. Bez konserwantów, laktozy mniej niż 0,01%. W 100 g klasycznego Kasztelana jest 27 g tłuszczu i 26 g białka, w śmietankowym – 30 g tłuszczu.
Jak podawać: na grzanki i kanapki z szynką, pomidorem lub ogórkiem, do sałatek i zapiekanek; wędzony – do grillowanych warzyw i grzybów.
Stylem Kasztelan typu holenderskiego jest bliski goudzie i edamowi; to sery półtwarde z działu „Sery półtwarde”.
Fakty
| Surowiec | Mleko krowie, sól, kultury bakterii, chlorek wapnia, annato 1 |
|---|---|
| Przeznaczenie | Grzanki, kanapki, sałatki, zapiekanki |
Co obejmuje
Jak łączy się z tematem „Ser”
OSM Sierpc Kasztelan → rodzaj → 🧀 Sery półtwarde → rodzaj → 🧀 Ser
Powiązania
- Należy do
- 🧀 OSM Sierpc, 🧀 Sery półtwarde
Najczęstsze pytania
Czym Kasztelan różni się od Królewskiego?
Kasztelan to głównie ser typu holenderskiego, bliski goudzie, a Królewski – ser typu szwajcarskiego, bliższy ementalerowi.
Jakie smaki są w linii Kasztelan?
Klasyczny, śmietankowy, wędzony i Złoty typu szwajcarskiego.
Podobne
OSM Sierpc Markiz · OSM Sierpc Królewski · OSM Sierpc Capri · Pyriatyn Korol Syriv bez laktozy · Leerdammer Original · Leerdammer Lightlife