OSM Sierpc Kasztelan
OSM Sierpc Kasztelan é uma gama de queijos curados de tipo holandês de leite de vaca, da cooperativa de Sierpc: clássico, cremoso, fumado e Złoty.
OSM Sierpc Kasztelan é uma gama de queijos curados produzida pela Cooperativa Regional de Laticínios de Sierpc, na Mazóvia. Kasztelan significa castelão, o guardião de um castelo, em polaco.
A base da gama é o queijo de tipo holandês. O produtor descreve o Kasztelan clássico como um queijo simples e versátil para o dia a dia; o Kasztelan cremoso (śmietankowy) é mais suave, com nota clara de natas; o Kasztelan fumado tem um leve sabor a fumo natural. O Kasztelan Złoty (dourado) é uma variante de tipo suíço com sabor mais intenso. Vende-se às fatias, em pedaços, em blocos e em embalagem mista de fatias.
O rótulo indica leite, sal, cloreto de cálcio, fermentos e anato. Sem conservantes e com menos de 0,01 % de lactose. Por 100 g, o clássico tem 27 g de gordura e 26 g de proteína; o cremoso, 30 g de gordura.
Como usar: em tostas e sanduíches com fiambre, tomate ou pepino, em saladas e gratinados; o fumado com legumes e cogumelos grelhados.
Pelo estilo, o Kasztelan holandês aproxima-se do gouda e do edam; está incluído nos queijos semiduros.
Factos
| Matéria-prima | Leite de vaca, sal, fermentos, cloreto de cálcio, anato 1 |
|---|---|
| Uso | Tostas, sanduíches, saladas, gratinados |
O que inclui
Como se liga ao tema «Queijo»
OSM Sierpc Kasztelan → tipo de → 🧀 Queijos semiduros → tipo de → 🧀 Queijo
Conexões
- Faz parte de
- 🧀 OSM Sierpc, 🧀 Queijos semiduros
Perguntas frequentes
Em que difere o Kasztelan do Królewski?
O Kasztelan é sobretudo de tipo holandês, próximo do gouda; o Królewski é de tipo suíço, mais próximo do emmental.
Que sabores tem a gama Kasztelan?
Clássico, cremoso, fumado e Złoty de tipo suíço.
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