OSM Sierpc Markiz
Inne nazwy: Markiz L.Casei, Ser Markiz
Ser Markiz z OSM Sierpc to dojrzewający ser typu szwajcarskiego z mleka krowiego, wytwarzany z kulturą Lactobacillus paracasei.
OSM Sierpc Markiz to dojrzewający ser typu szwajcarskiego, który wytwarza Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Sierpcu na Mazowszu. W katalogu spółdzielni występuje jako Markiz L.Casei; spółdzielnia wymienia go wśród innowacyjnych produktów serowych wprowadzonych po modernizacji linii serowarskich.
Według producenta Markiz ma klasyczny smak i zrównoważony aromat, a tradycyjną recepturę uzupełnia szczep bakterii Lactobacillus paracasei. Skład na etykiecie: mleko, sól, chlorek wapnia, kultury bakterii (kultura serowarska, bakterie propionowe, Lactobacillus paracasei) i barwnik annato. Bakterie propionowe tworzą oczka w serach typu szwajcarskiego. Bez konserwantów, laktozy mniej niż 0,01%.
Jak podawać: w plastrach na kanapki i tosty, w kostkach na deskę serów, starty – do zapiekanek i makaronów.
Stylem Markiz jest bliski ementalerowi; linia należy do działu „Sery półtwarde”.
Fakty
| Surowiec | Mleko krowie, sól, kultury bakterii z Lactobacillus paracasei, annato 1 |
|---|---|
| Przeznaczenie | Kanapki, deska serów, zapiekanki |
Jak łączy się z tematem „Ser”
OSM Sierpc Markiz → rodzaj → 🧀 Sery półtwarde → rodzaj → 🧀 Ser
Powiązania
- Należy do
- 🧀 OSM Sierpc, 🧀 Sery półtwarde
- Podobne i różne
- 🧀 Ementaler
Najczęstsze pytania
Czym Markiz różni się od Królewskiego?
Oba to sery typu szwajcarskiego, ale Markiz powstaje z dodatkową kulturą Lactobacillus paracasei.
Czy ser Markiz zawiera laktozę?
Według etykiety ma mniej niż 0,01% laktozy i nie zawiera konserwantów.
Podobne
OSM Sierpc Królewski · OSM Sierpc Kasztelan · OSM Sierpc Capri · Mlekpol Kurpiowski · Mlekpol Senator · Pyriatyn Korol Syriv bez laktozy