OSM Sierpc Kasztelan (ОСМ Серпц Каштелян)
Інші назви: Ser Kasztelan, сир Каштелян
OSM Sierpc Kasztelan (ОСМ Серпц Каштелян) — лінійка дозрілих сирів голландського типу з коров'ячого молока від спілки в Серпці: класичний, вершковий, копчений і Złoty.
OSM Sierpc Kasztelan (ОСМ Серпц Каштелян) — це лінійка дозрілих сирів, яку робить Окружна молочна спілка в Серпці на Мазовії. Kasztelan польською — каштелян, управитель замку.
Основа лінійки — сири голландського типу. Kasztelan класичний виробник описує як простий і універсальний сир для щоденних страв; Kasztelan вершковий (śmietankowy) — м'якший, з помітною вершковою нотою; Kasztelan копчений має легкий присмак натурального диму. Kasztelan Złoty (золотий) — варіант швейцарського типу з виразнішим смаком. Сири продають скибками, шматком і блоком, а також у наборі скибок кількох смаків.
Склад на етикетці: молоко, сіль, хлорид кальцію, бактеріальні закваски й барвник аннато. Консервантів немає, лактози менше 0,01 %. У 100 г класичного Kasztelan — 27 г жиру й 26 г білка, у вершковому — 30 г жиру.
Як використовувати: на тости й канапки з шинкою, помідором чи огірком, у салати й запіканки; копчений — до грильованих овочів і грибів.
За стилем Kasztelan голландського типу близький до гауди й едаму; це напівтверді сири з розділу «Напівтверді сири».
Факти
| Сировина | Коров'яче молоко, сіль, закваски, хлорид кальцію, аннато 1 |
|---|---|
| Призначення | Тости, канапки, салати, запіканки |
Що входить
Як пов’язано з темою «Сир»
OSM Sierpc Kasztelan (ОСМ Серпц Каштелян) → вид → 🧀 Напівтверді сири → вид → 🧀 Сир
Зв’язки
- Входить до
- 🧀 OSM Sierpc (ОСМ Серпц), 🧀 Напівтверді сири
Часті запитання
Чим Kasztelan (Каштелян) відрізняється від Królewski?
Kasztelan — переважно сир голландського типу, близький до гауди, а Królewski — сир швейцарського типу, ближчий до емменталю.
Які смаки є в лінійці Kasztelan?
Класичний, вершковий, копчений і Złoty швейцарського типу.
Схожі
OSM Sierpc Markiz (ОСМ Серпц Маркіз) · OSM Sierpc Królewski (ОСМ Серпц Крулевскі) · OSM Sierpc Capri (ОСМ Серпц Капрі) · Пирятин Король сирів безлактозний (Pyriatyn) · Leerdammer Original (Леердаммер Оріджинал) · Leerdammer Lightlife (Леердаммер Лайтлайф)