OSM Sierpc Kasztelan
OSM Sierpc Kasztelan est une gamme de fromages affinés de type hollandais au lait de vache, de la coopérative de Sierpc : classique, crémeux, fumé et Złoty.
OSM Sierpc Kasztelan est une gamme de fromages affinés fabriqués par la Coopérative laitière régionale de Sierpc, en Mazovie. Kasztelan signifie châtelain en polonais.
Le cœur de la gamme est un fromage de type hollandais. Le fabricant présente le Kasztelan classique comme un fromage simple et polyvalent du quotidien ; le Kasztelan crémeux (śmietankowy) est plus doux, avec une nette note de crème ; le Kasztelan fumé a un léger goût de fumée naturelle. Le Kasztelan Złoty (doré) est une variante de type suisse au goût plus marqué. Il est vendu en tranches, en morceaux, en blocs et en assortiment de tranches.
L'étiquette indique lait, sel, chlorure de calcium, ferments et rocou. Pas de conservateur, moins de 0,01 % de lactose. Pour 100 g, le classique apporte 27 g de matières grasses et 26 g de protéines ; le crémeux 30 g de matières grasses.
Utilisation : sur des toasts et sandwichs avec jambon, tomate ou concombre, dans les salades et gratins ; le fumé avec des légumes et champignons grillés.
Par son style, le Kasztelan hollandais est proche du gouda et de l'édam ; il est classé parmi les fromages à pâte pressée non cuite.
Faits
| Matière première | Lait de vache, sel, ferments, chlorure de calcium, rocou 1 |
|---|---|
| Usage | Toasts, sandwichs, salades, gratins |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Fromage »
OSM Sierpc Kasztelan → sorte de → 🧀 Fromages à pâte pressée non cuite → sorte de → 🧀 Fromage
Liens
- Fait partie de
- 🧀 OSM Sierpc, 🧀 Fromages à pâte pressée non cuite
Questions fréquentes
En quoi le Kasztelan diffère-t-il du Królewski ?
Le Kasztelan est surtout de type hollandais, proche du gouda ; le Królewski est de type suisse, plus proche de l'emmental.
Quelles saveurs compte la gamme Kasztelan ?
Classique, crémeux, fumé et Złoty de type suisse.
Similaires
OSM Sierpc Markiz · OSM Sierpc Królewski · OSM Sierpc Capri · Pyriatyn Korol Syriv sans lactose · Leerdammer Original · Leerdammer Lightlife