OSM Sierpc Markiz
OSM Sierpc Markiz é um queijo curado de tipo suíço de leite de vaca da cooperativa de Sierpc, feito com a cultura Lactobacillus paracasei.
OSM Sierpc Markiz é um queijo curado de tipo suíço produzido pela Cooperativa Regional de Laticínios de Sierpc, na Mazóvia. O catálogo da cooperativa apresenta-o como Markiz L.Casei, entre os queijos novos surgidos após a modernização das linhas.
Segundo o produtor, o Markiz tem sabor clássico e aroma equilibrado; a receita tradicional é completada por uma estirpe de Lactobacillus paracasei. O rótulo indica leite, sal, cloreto de cálcio, culturas (fermento de queijo, bactérias propiónicas, Lactobacillus paracasei) e anato. As bactérias propiónicas são as que formam os olhos dos queijos de tipo suíço. Sem conservantes e com menos de 0,01 % de lactose.
Como servir: às fatias em sanduíches e tostas, em cubos numa tábua, ralado em gratinados e massa.
Pelo estilo, o Markiz aproxima-se do emmental; a gama está incluída nos queijos semiduros.
Factos
| Matéria-prima | Leite de vaca, sal, fermentos com Lactobacillus paracasei, anato 1 |
|---|---|
| Uso | Sanduíches, tábua de queijos, gratinados |
Como se liga ao tema «Queijo»
OSM Sierpc Markiz → tipo de → 🧀 Queijos semiduros → tipo de → 🧀 Queijo
Conexões
- Faz parte de
- 🧀 OSM Sierpc, 🧀 Queijos semiduros
- Semelhanças e diferenças
- 🧀 Emmental
Perguntas frequentes
Em que difere o Markiz do Królewski?
Ambos são de tipo suíço, mas o Markiz é feito com uma cultura adicional de Lactobacillus paracasei.
O Markiz tem lactose?
Segundo o rótulo, menos de 0,01 % de lactose e nenhum conservante.
Semelhantes
OSM Sierpc Królewski · OSM Sierpc Kasztelan · OSM Sierpc Capri · Mlekpol Kurpiowski · Mlekpol Senator · Pyriatyn Korol Syriv sem lactose