🍇 Parellada
Biała katalońska odmiana; jedna z trzech głównych odmian cavy.
Parellada to biała odmiana winogron z Katalonii w Hiszpanii. Jest jedną z trzech głównych odmian Cavy, hiszpańskiego wina musującego. Pozostałe dwie to Macabeo i Xarel·lo. Parellada dodaje winu lekkości i delikatnych aromatów.
Rośnie głównie w Penedès i Conca de Barberà. Lubi chłodne miejsca, dlatego sadzi się ją na wyżej położonych stanowiskach. Jagody dojrzewają późno i zachowują świeżą kwasowość. Wino jest jasne, o niskiej zawartości alkoholu, z nutami kwiatów, zielonego jabłka i cytrusów.
Dla Cavy odmiana jest dobra ze względu na kwasowość, jakiej potrzebuje wino musujące. Parellada łączy się z Macabeo i Xarel·lo, a każda wnosi coś swojego: Macabeo daje ciało, Xarel·lo ziemiste nuty, a Parellada finezję.
Występuje też w białych winach spokojnych Katalonii. Odmiana dobrze pokazuje, jak różne odmiany się uzupełniają w hiszpańskim winie musującym, tworząc jeden smak Cavy.
Powiązania
- Należy do
- 🍇 Odmiany winogron
- Pochodzenie
- 🗺️ Wino hiszpańskie
- Gdzie rośnie
- 📍 Penedès, 📜 Conca de Barberà, 📍 Catalonia
- Główna odmiana w
- 📜 Cava, 📍 Penedès, 📜 Conca de Barberà
- Powiązane z
- 🍷 Cava
- Wina z niego wytwarzane
- 🍷 Wino musujące
- Rodzice
- 🍇 Hebén
Najczęstsze pytania
Czym jest Parellada?
Biała katalońska odmiana, jedna z trzech głównych odmian Cavy.
Co wnosi do wina?
Lekkość, świeżą kwasowość i delikatne aromaty kwiatów, jabłka i cytrusów.
Gdzie rośnie Parellada?
W Katalonii, głównie w Penedès i Conca de Barberà.
Podobne
🍇 Xarel·lo · 🍇 Macabeo · 🍇 Trepat · 🍇 Sumoll · 🍇 Escanyavella · 🍇 Mandó