🍇 Parellada
Eine weiße katalanische Rebsorte; eine der drei wichtigsten Trauben des Cava.
Parellada ist eine weiße Rebsorte aus Katalonien, Spanien. Sie ist eine der drei wichtigsten Trauben des Cava, des spanischen Schaumweins. Die beiden anderen sind Macabeo und Xarel·lo. Parellada bringt Leichtigkeit und feine Aromen in den Wein.
Sie wächst vor allem im Penedès und in der Conca de Barberà. Sie liebt kühle Lagen, deshalb wird sie an höher gelegenen Standorten gepflanzt. Die Beeren reifen spät und behalten eine frische Säure. Der Wein ist hell, mit niedrigem Alkoholgehalt und Noten von Blüten, grünem Apfel und Zitrus.
Für den Cava ist die Traube wegen der Säure geeignet, die ein Schaumwein braucht. Parellada wird mit Macabeo und Xarel·lo verschnitten, und jede bringt etwas Eigenes mit: Macabeo gibt Körper, Xarel·lo erdige Noten und Parellada Feinheit.
Sie findet sich auch in den Stillweißweinen Kataloniens. Die Traube zeigt gut, wie verschiedene Sorten im spanischen Schaumwein einander ergänzen, um den einen Geschmack des Cava zu bilden.
Verbindungen
- Gehört zu
- 🍇 Rebsorten
- Herkunft
- 🗺️ Spanischer Wein
- Wo es wächst
- 📍 Penedès, 📜 Conca de Barberà, 📍 Catalonia
- Hauptrebsorte in
- 📜 Cava, 📍 Penedès, 📜 Conca de Barberà
- Verwandt mit
- 🍷 Cava
- Daraus hergestellte Weine
- 🍷 Schaumwein
- Eltern
- 🍇 Hebén
Häufige Fragen
Was ist Parellada?
Eine weiße katalanische Traube, eine der drei wichtigsten Sorten des Cava.
Was bringt sie in den Wein?
Leichtigkeit, frische Säure und feine Aromen von Blüten, Apfel und Zitrus.
Wo wächst Parellada?
In Katalonien, vor allem im Penedès und in der Conca de Barberà.
Ähnliches
🍇 Xarel·lo · 🍇 Macabeo · 🍇 Trepat · 🍇 Sumoll · 🍇 Escanyavella · 🍇 Mandó