📍 Catalonia

Katalonia to region autonomiczny w północno-wschodniej Hiszpanii. Jest jednym z najważniejszych regionów winiarskich kraju: tu narodziła się cava, hiszpańskie wino musujące, a także słynne czerwone Priorat.

Główne obszary to Penedès (centrum cavy wokół Sant Sadurní d'Anoia), Priorat, Montsant, Empordà, Costers del Segre i Terra Alta. Cava powstaje z białych winogron Macabeo, Xarel·lo i Parellada metodą klasyczną, jak szampan. W Priorat czerwone (Garnacha i Cariñena) rosną na ciemnych glebach łupkowych zwanych llicorellą, na stromych tarasach; Priorat to jedna z dwóch hiszpańskich apelacji najwyższej kategorii DOCa (drugą jest Rioja). Terra Alta słynie z białej Garnacha Blanca.

Inne nazwy to Alella, Conca de Barberà, Pla de Bages i Tarragona. Lokalne odmiany to Trepat, Sumoll, Escanyavella, Mando i Garró.

Katalonia jest częścią hiszpańskiego winiarstwa. Butelka z napisem Cava może pochodzić z innego regionu, ale większość cavy powstaje właśnie tutaj. Cava dobrze pasuje do przekąsek i tapas, a czerwone Priorat do pieczeni i dojrzałych serów. Nazwa Katalonia na etykiecie pokazuje, że winogrona rosły właśnie na tym obszarze, co ułatwia szukanie podobnych win.