Piątnica Mascarpone
Mascarpone Piątnica to śmietankowo-kremowy ser z pasteryzowanej śmietanki, wytwarzany według tradycyjnej włoskiej receptury.
Piątnica Mascarpone to mascarpone, które wytwarza Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Piątnicy koło Łomży. Według producenta to jeden z nielicznych na rynku serów mascarpone wytwarzanych według tradycyjnej włoskiej receptury.
W składzie są śmietanka pasteryzowana i regulator kwasowości – kwas cytrynowy. Tak właśnie powstaje mascarpone: śmietanka gęstnieje pod wpływem kwasu i ciepła, bez podpuszczki. Ser jest śmietankowo-kremowy, ma delikatnie słodki smak i aksamitną, gęstą konsystencję. W sklepach jest dostępny w kubkach 250 g.
Jak używać: do tiramisu i innych deserów, kremów do ciast i tortów; dzięki gęstej konsystencji świetnie nadaje się też do potraw na gorąco – sosów, makaronów, dań mięsnych i warzywnych, a nawet pizzy i zapiekanek.
Linia należy do działu „Sery świeże”; o samym gatunku opowiada strona „mascarpone”.
Fakty
| Surowiec | Śmietanka pasteryzowana, kwas cytrynowy 1 |
|---|---|
| Przeznaczenie | Tiramisu, kremy, sosy, makarony |
Co obejmuje
Jak łączy się z tematem „Ser”
Piątnica Mascarpone → rodzaj → 🥛 Sery świeże → rodzaj → 🧀 Ser
Powiązania
- Należy do
- 🧀 Piątnica, 🥛 Sery świeże, 🧀 Mascarpone
Najczęstsze pytania
Z czego jest mascarpone Piątnica?
Ze śmietanki pasteryzowanej z kwasem cytrynowym jako regulatorem kwasowości.
Czy mascarpone nadaje się do potraw na ciepło?
Tak, producent poleca je do sosów, makaronów, dań mięsnych i warzywnych oraz pizzy.
Podobne
Piątnica Serek Wiejski · Piątnica Serki śmietankowe · Piątnica Twarogi · Caprice des Anges · 🧀 Kiri Fouetté · 🧀 Boursin Ail & Fines Herbes