Piątnica Mascarpone
Piątnica Mascarpone ist ein polnischer Mascarpone aus pasteurisierter Sahne nach traditionellem italienischem Rezept.
Piątnica Mascarpone ist ein Mascarpone der polnischen Molkereigenossenschaft in Piątnica bei Łomża. Nach Angaben des Herstellers ist er einer der wenigen auf dem Markt, die nach traditioneller italienischer Rezeptur hergestellt werden.
Die Zutaten sind pasteurisierte Sahne und der Säuerungsregulator Citronensäure. So entsteht Mascarpone: Die Sahne dickt durch Säure und Wärme ein, nicht durch Lab. Der Käse ist sahnig-cremig, zart süßlich und hat eine samtige, dicke Konsistenz. Er wird in 250-g-Bechern verkauft.
Verwendung: für Tiramisu und andere Desserts sowie Tortencremes; dank der dicken Konsistenz eignet er sich auch für warme Gerichte – Soßen, Pasta, Fleisch- und Gemüsegerichte, Pizza und Aufläufe.
Die Linie steht unter Frischkäse; den Käse selbst beschreibt die Seite Mascarpone.
Fakten
| Rohstoff | Pasteurisierte Sahne, Citronensäure 1 |
|---|---|
| Verwendung | Tiramisu, Tortencremes, Soßen, Pasta |
Was dazugehört
Wie es mit dem Thema „Käse“ zusammenhängt
Piątnica Mascarpone → Art von → 🥛 Frischkäse → Art von → 🧀 Käse
Verbindungen
- Gehört zu
- 🧀 Piątnica, 🥛 Frischkäse, 🧀 Mascarpone
Häufige Fragen
Woraus besteht Piątnica-Mascarpone?
Aus pasteurisierter Sahne mit Citronensäure als Säuerungsregulator.
Kann man Mascarpone für warme Gerichte verwenden?
Ja, der Hersteller empfiehlt ihn für Soßen, Pasta, Fleisch- und Gemüsegerichte und Pizza.
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