Piątnica Mascarpone
Piątnica Mascarpone es un mascarpone polaco de nata pasteurizada elaborado con receta italiana tradicional.
Piątnica Mascarpone es un mascarpone que elabora la cooperativa láctea polaca de Piątnica, cerca de Łomża. Según el fabricante, es uno de los pocos del mercado hechos con la receta italiana tradicional.
Lleva nata pasteurizada y ácido cítrico como corrector de acidez. Así se hace el mascarpone: la nata cuaja por ácido y calor, no por cuajo. El queso es cremoso, delicadamente dulce y de textura espesa y aterciopelada. Se vende en tarrinas de 250 g.
Cómo usarlo: en tiramisú y otros postres y en cremas para tartas; por su textura espesa sirve también para platos calientes: salsas, pasta, carnes y verduras, pizza y gratinados.
La gama figura entre los quesos frescos; el queso en sí se describe en la página mascarpone.
Datos
| Materia prima | Nata pasteurizada, ácido cítrico 1 |
|---|---|
| Uso | Tiramisú, cremas, salsas, pasta |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Queso»
Piątnica Mascarpone → tipo de → 🥛 Quesos frescos → tipo de → 🧀 Queso
Relaciones
- Forma parte de
- 🧀 Piątnica, 🥛 Quesos frescos, 🧀 Mascarpone
Preguntas frecuentes
¿De qué está hecho el mascarpone Piątnica?
De nata pasteurizada con ácido cítrico como corrector de acidez.
¿Se puede usar el mascarpone en platos calientes?
Sí, el fabricante lo recomienda para salsas, pasta, carnes, verduras y pizza.
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