🧀 Piątnica

Piątnica to Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Piątnicy, polska spółdzielnia z miejscowości Piątnica nad Narwią koło Łomży, na Podlasiu. Marka nosi nazwę miejscowości.

Według historii spółdzielni pierwsza mleczarnia działała w pobliskim Drozdowie; po wojnie przeniesiono ją do Łomży, gdzie wytwarzała masło i sery, a następnie spółdzielnia zbudowała nowy zakład w Piątnicy. Później połączyła się ze Spółdzielnią Mleczarską „Ostrołęka”, która działa dziś jako jej zakład produkcyjny w Ostrołęce.

Piątnica specjalizuje się w serach świeżych. W 1992 roku jako pierwsza w Polsce wprowadziła cottage cheese – Serek Wiejski, czyli ziarna twarożku w słodkiej śmietance; w 2017 roku pojawiła się wersja bez laktozy. Inne linie to twarogi o różnej zawartości tłuszczu, w tym twaróg sernikowy mielony; mascarpone według tradycyjnej włoskiej receptury; serki śmietankowe do smarowania i w plastrach oraz serki homogenizowane. Poza serami spółdzielnia produkuje mleko, śmietanę, masło, jogurty i skyr.

Mleko pochodzi od rolników z doliny Narwi i Kurpi. Sery z Piątnicy jada się na śniadanie z pieczywem, warzywami lub owocami, a także używa do serniczków, pierogów, tiramisu i sosów.

Spółdzielnia znajduje się w działach „Sery Polski” i „Sery świeże” jako jeden z głównych polskich producentów serów świeżych z mleka krowiego.