Piątnica Mascarpone
Piątnica Mascarpone é um mascarpone polaco de natas pasteurizadas feito segundo a receita italiana tradicional.
Piątnica Mascarpone é um mascarpone produzido pela cooperativa de laticínios polaca de Piątnica, perto de Łomża. Segundo o produtor, é um dos poucos no mercado feitos segundo a receita italiana tradicional.
Leva natas pasteurizadas e ácido cítrico como regulador de acidez. É assim que se faz o mascarpone: as natas coagulam com ácido e calor, não com coalho. O queijo é cremoso, delicadamente doce e de textura espessa e aveludada. Vende-se em embalagens de 250 g.
Como usar: em tiramisù e outras sobremesas e em cremes para bolos; graças à textura espessa, serve também para pratos quentes: molhos, massa, carne e legumes, pizza e gratinados.
A gama está incluída nos queijos frescos; o queijo em si é descrito na página mascarpone.
Factos
| Matéria-prima | Natas pasteurizadas, ácido cítrico 1 |
|---|---|
| Uso | Tiramisù, cremes, molhos, massa |
O que inclui
Como se liga ao tema «Queijo»
Piątnica Mascarpone → tipo de → 🥛 Queijos frescos → tipo de → 🧀 Queijo
Conexões
- Faz parte de
- 🧀 Piątnica, 🥛 Queijos frescos, 🧀 Mascarpone
Perguntas frequentes
De que é feito o mascarpone Piątnica?
De natas pasteurizadas com ácido cítrico como regulador de acidez.
Pode usar-se o mascarpone em pratos quentes?
Sim, o produtor recomenda-o para molhos, massa, carne, legumes e pizza.
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