🥃 Ratzeputz

Ratzeputz to mocna niemiecka nalewka imbirowa z Celle w Dolnej Saksonii. Stworzył ją w 1877 roku miejscowy gorzelnik Peter Weidmann na bazie wyciągów i destylatów korzenia imbiru. Dziś ma 58% obj.; produkuje go na licencji firma Schwarze und Schlichte z Oelde w Westfalii.

Historia. Ratzeputz jako pierwszy butelkował dom C.W. Baland & Langebartels w Celle. Przez długi czas trunek destylowano w centrum miasta, a później produkcję przeniesiono do strefy przemysłowej Westercelle. Wcześniej moc była wyższa; od około 2006 roku wynosi 58% obj. Marka jest teraz częścią wyboru „Local Stars” firmy Schwarze und Schlichte, obok ziołowego Heidegeistu.

Smak i skład. Norweska sieć Vinmonopolet opisuje Ratzeputz jako pikantny bitter z lekką słodyczą i wyraźnym, pieprznym finiszem; zawiera mniej niż 3 g cukru na litr. Kolor jest głęboki, brązowożółty, a w aromacie wyczuwa się sosnę, mentol i cytrusy.

Tradycje. Ratzeputz często miesza się z Heidegeistem o mocy 50% obj.; taką mieszankę nazywa się „108er” od sumy procentów obu napojów. Ze względu na imbir trunek od dawna uchodzi za dobry dla żołądka.

Dlaczego to ważne dla Ciebie. Przy 58% obj. jest znacznie mocniejszy od zwykłej wódki, a ludowe przekonania o imbirze i żołądku nie czynią mocnego alkoholu korzystnym. Na starych butelkach producentem podano C.W. Baland & Langebartels – to ta sama marka, a nie podróbka. WHO przypomina, że nie ma bezpiecznej ilości alkoholu.