🥃 Ratzeputz (Рацепутц)

Ratzeputz (Рацепутц) — немецкий крепкий имбирный шнапс из Целле в Нижней Саксонии. Его создал в 1877 году местный винокур Петер Вайдманн на основе экстрактов и дистиллятов корня имбиря. Сейчас крепость напитка — 58 % об., а выпускает его по лицензии компания Schwarze und Schlichte из Ольде в Вестфалии.

История. Первым разливал Ratzeputz дом C.W. Baland & Langebartels в Целле; долгое время напиток гнали в центре города, позже производство перенесли в промышленную зону Вестерцелле. Раньше крепость была выше, а примерно с 2006 года она составляет 58 % об. Сейчас марка входит в подборку «Local Stars» компании Schwarze und Schlichte вместе с травяным Heidegeist.

Вкус и состав. Норвежская сеть Vinmonopolet описывает Ratzeputz как пряный биттер с лёгкой сладостью и выраженным перечным послевкусием; сахара в нём менее 3 г на литр. Цвет — насыщенный коричнево-жёлтый, в аромате есть хвоя, ментол и цитрус.

Традиции. Ratzeputz часто смешивают с Heidegeist крепостью 50 % об.; такую смесь называют «108er» — по сумме процентов двух напитков. Из-за имбиря напиток издавна считают «желудочным».

Почему это важно для вас. 58 % об. — значительно крепче обычной водки, а народные представления о пользе имбиря для желудка не делают крепкий спирт полезным. На старых бутылках производителем указан C.W. Baland & Langebartels — это та же марка, а не подделка. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.