🥃 Ratzeputz (Рацепуц)

Ratzeputz (Рацепуц) — німецький міцний імбирний шнапс із Целле в Нижній Саксонії. Його створив 1877 року місцевий винокур Петер Вайдманн на основі екстрактів і дистилятів кореня імбиру. Нині міцність напою — 58 % об., а випускає його за ліцензією компанія Schwarze und Schlichte з Ольде у Вестфалії.

Історія. Першим розливав Ratzeputz дім C.W. Baland & Langebartels у Целле; довгий час напій гнали в центрі міста, згодом виробництво перенесли в промислову зону Вестерцелле. Раніше міцність була вищою, а приблизно з 2006 року вона становить 58 % об. Нині марка входить до добірки «Local Stars» компанії Schwarze und Schlichte поряд із трав'яним Heidegeist.

Смак і склад. Норвезька мережа Vinmonopolet описує Ratzeputz як пряний біттер із легкою солодкістю й виразним перцевим післясмаком; цукру — менш ніж 3 г на літр. Колір — глибокий коричнево-жовтий, в ароматі є хвоя, ментол і цитрус.

Традиції. Ratzeputz часто змішують із Heidegeist міцністю 50 % об.; таку суміш називають «108er» — за сумою відсотків двох напоїв. Через імбир напій здавна вважають «шлунковим».

Чому це важливо для вас. 58 % об. — значно міцніше за звичайну горілку, а народні уявлення про користь імбиру для шлунка не роблять міцний спирт корисним. На старих пляшках виробником вказано C.W. Baland & Langebartels — це та сама марка, а не підробка. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.