🥃 Averna

Averna to marka włoskiego amaro z Caltanissetty na Sycylii. To gorzko-słodki napój ziołowy o mocy 29 % obj., robiony jako napar z ziół, suszonych kwiatów, przypraw i lukrecji. Za datę narodzin marki podaje się rok 1868, a od maja 2026 roku należy ona do Disaronno Group, wcześniej znanej jako Illva Saronno.

Historia. Według legendy recepturę Salvatore Avernie przekazali mnisi benedyktyni z opactwa Santo Spirito w Caltanissetcie. Difford's Guide i The Spirits Business podają rok 1868, ale w komunikacie o transakcji z 2026 roku figuruje 1886, dlatego datę najlepiej podawać jako „według legendy”. Informacje o składzie są ograniczone: producent trzyma recepturę w tajemnicy, a prasa wspomina o olejkach z sycylijskiej gorzkiej pomarańczy i cytryny oraz skórce granatu.

Właściciele. Marka długo należała do Campari Group. 28 maja 2026 roku Disaronno Group, wcześniej nazywana Illva Saronno, zakończyła zakup Averny wraz z marką Zedda Piras za 100 milionów euro. W okresie przejściowym rozlew i komponowanie pozostają w zakładzie Campari w Canale, a Campari wciąż sprzedaje markę w niektórych krajach.

Smak. Difford's Guide opisuje kolor ciemnej czekolady z brązowymi refleksami, aromat coli, gorzkiej pomarańczy i ziół oraz gorzko-słodki smak z nutami kakao, lukrecji, goryczki i rozmarynu.

Dlaczego to ważne dla Ciebie. „Amaro” to włoskie słowo, a nie osobna kategoria UE: w zależności od cukru napój jest bitterem (30) albo likierem (33). Prawo UE zabrania oświadczeń zdrowotnych na napojach powyżej 1,2 % obj., więc „na trawienie” nie jest uzasadnieniem. WHO przypomina: bezpieczna dawka alkoholu nie istnieje.