🍷 Rotling
Niemieckie i austriackie wino różowe z białych i ciemnych winogron fermentowanych razem.
Rotling to różowe wino z Niemiec i Austrii, produkowane z mieszanki białych i ciemnych winogron. Kluczowe jest to, że mieszane są winogrona lub rozgnieciony moszcz, a nie gotowe wina, i fermentują razem.
W Unii Europejskiej zwykłe mieszanie gotowego białego i czerwonego wina w różowe jest co do zasady niedozwolone. Rotling to legalny sposób uzyskania różowej barwy z dwóch rodzajów winogron. Jego barwa waha się od jasnego różu do bladej czerwieni, a smak jest lekki i owocowy.
Rotling ma lokalne odmiany. W Wirtembergii nazywa się go Schillerwein, w Badenii „Badisch Rotgold” z Pinot Gris i Pinot Noir, a w Saksonii Schieler. Podobne różowe wino to Weissherbst, ale to wino z jednej ciemnej odmiany.
Rotlingu nie należy mylić z austriackim Schilcherem, różowym winem z jednej odmiany Blauer Wildbacher. Rotling należy do win niemieckich i austriackich oraz do rodziny win różowych.
Co obejmuje
Powiązania
- Należy do
- 🍷 Wino różowe
- Gdzie powstaje
- 🗺️ Wino niemieckie, 🗺️ Wino austriackie
- Podobne i różne
- 🍷 Weissherbst, 🍷 Schillerwein, 🍷 Schilcher, 🍷 Wino różowe
Najczęstsze pytania
Czy Rotling jest mieszanką białego i czerwonego wina?
Nie. Białe i ciemne winogrona lub ich miazga są mieszane przed fermentacją, a nie gotowe wina.
Gdzie produkuje się Rotling?
W Niemczech i Austrii. W Wirtembergii jego lokalna nazwa to Schillerwein.
Czym Rotling różni się od Weissherbst?
Weissherbst pochodzi z jednej ciemnej odmiany, a Rotling z mieszanki białych i ciemnych winogron.
Podobne
🍷 Weissherbst · 🍷 Schilcher · 🍷 Wino blush · 🍷 Różowe typu saignée · 🍷 Różowe z cięcia · 🍷 Vin gris
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Źródła
- Wikidata
- Wikipedia (de)
- OIV, International Code of Oenological Practices
- Encyclopaedia Britannica: Wine