🥃 Senior & Co Orange Curaçao

Senior & Co Orange Curaçao to pomarańczowa linia Senior & Co. Producent opisuje ją jako pochodną bezbarwnego Curaçao Triple Sec, do którego dodaje się wyłącznie pomarańczowy barwnik. Według opisu smak jest słodki, bogaty i złożony, z kandyzowaną pomarańczą i gorzką skórką. Moc wynosi 31% obj., w butelkach 375 i 750 ml.

Wytwarza się go ze skórki laraha, gorzkiej pomarańczy z Curaçao, tą samą technologią co wersję bezbarwną: maceracja z przyprawami w miedzianym alembiku, destylacja, filtracja. Kolor dodaje się na końcu. Difford’s Guide potwierdza, że wszystkie kolorowe wersje Senior mają ten sam smak i moc 31%. Producent nie podaje szczegółów dotyczących ilości barwnika.

Dlaczego to ważne. Pomarańczowy kolor to barwnik, a nie inna moc czy smak, więc można go porównywać z wersją bezbarwną jako niemal identyczną. Producent proponuje mieszać go z rumem, na przykład w Mai Tai, lub ze szkocką whisky. Nie myl go z określeniem „orange liqueur” na innych etykietach: skład się różni. WHO przypomina, że nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.