🍷 Spritzer

Spritzer to napój z wina i wody gazowanej. Używa się wina białego, czasem czerwonego, z dodatkiem wody sodowej. Proporcje są różne, najczęściej jeden do jednego. Często dodaje się lód i plasterek cytryny.

Napój pochodzi ze Środkowej Europy. W Austrii nazywa się go „Gespritzter” lub „Spritzer”, w Niemczech „Schorle”, na Węgrzech „fröccs”. Jest popularny na Słowacji. Hiszpania ma własną wersję, tinto de verano, „letnie czerwone”, w której czerwone wino miesza się z lemoniadą.

Spritzer dobrze orzeźwia w upale. Jest słabszy niż zwykłe wino, więc wygodny do gaszenia pragnienia na zewnątrz. Pasują do niego lekkie, świeże wina, na przykład białe o wysokiej kwasowości.

Spritzer jest jednym z rodzajów napojów winnych. Wine cooler jest podobny w duchu. Jak każdy alkohol, spritzer należy pić z umiarem: jest słabszy, ale nadal zawiera alkohol.