🍷 Spritzer

Le spritzer est une boisson à base de vin et d'eau gazeuse. On utilise du vin blanc, parfois du rouge, auquel on ajoute de l'eau de Seltz. Les proportions varient, le plus souvent un pour un. On ajoute souvent de la glace et une rondelle de citron.

La boisson vient d'Europe centrale. En Autriche, elle s'appelle « Gespritzter » ou « Spritzer », en Allemagne « Schorle », en Hongrie « fröccs ». Elle est populaire en Slovaquie. L'Espagne a sa propre version, le tinto de verano, « rouge d'été », où le vin rouge est mélangé à de la limonade.

Le spritzer rafraîchit bien par la chaleur. Il est moins fort que le vin ordinaire, il convient donc pour étancher la soif en plein air. Les vins légers et frais lui conviennent, par exemple les blancs à forte acidité.

Le spritzer est l'une des boissons à base de vin. Le wine cooler, boisson rafraîchissante à base de vin, lui est semblable. Comme toute boisson alcoolisée, le spritzer doit être consommé avec modération : il est moins fort, mais il contient toujours de l'alcool.