🍷 Spritzer

El spritzer es una bebida de vino y agua con gas. Se usa vino blanco, a veces tinto, con agua de soda. Las proporciones varían, lo más habitual es una parte de vino por una de agua. A menudo se añade hielo y una rodaja de limón.

La bebida viene de Europa Central. En Austria se llama «Gespritzter» o «Spritzer», en Alemania «Schorle» y en Hungría «fröccs». Es popular en Eslovaquia. España tiene su propia versión, el tinto de verano, en la que el vino tinto se mezcla con gaseosa de limón.

El spritzer refresca bien con calor. Es más flojo que el vino corriente, por lo que es práctico para calmar la sed al aire libre. Combinan con él los vinos ligeros y frescos, por ejemplo los blancos de acidez alta.

El spritzer es uno de los tipos de bebidas a base de vino. Un wine cooler es parecido en espíritu. Como cualquier bebida alcohólica, el spritzer debe disfrutarse con moderación: es más suave, pero sigue conteniendo alcohol.