🍷 Spritzer

Lo spritz è una bevanda di vino e acqua frizzante. Si usa vino bianco, a volte rosso, con acqua di seltz. Le proporzioni variano, più spesso uno a uno. Spesso si aggiungono ghiaccio e una fetta di limone.

La bevanda viene dall'Europa centrale. In Austria si chiama «Gespritzter» o «Spritzer», in Germania «Schorle», in Ungheria «fröccs». È popolare in Slovacchia. La Spagna ha una propria versione, il tinto de verano, «rosso d'estate», in cui il vino rosso viene mescolato con la limonata.

Lo spritz rinfresca bene con il caldo. È più leggero del vino normale, quindi è comodo per dissetarsi all'aperto. Si adattano vini leggeri e freschi, per esempio bianchi con alta acidità.

Lo spritz è uno dei tipi di bevande a base di vino. Il vino freddo con frutta è simile nello spirito. Come ogni alcolico, va consumato con moderazione: è più leggero ma contiene comunque alcol.