🍷 Spritzer

O spritzer é uma bebida de vinho e água com gás. Usa-se vinho branco, por vezes tinto, ao qual se junta água com gás. As proporções variam, mais frequentemente um para um. Costuma juntar-se gelo e uma rodela de limão.

A bebida vem da Europa Central. Na Áustria chama-se «Gespritzter» ou «Spritzer», na Alemanha «Schorle», na Hungria «fröccs». É popular na Eslováquia. Espanha tem uma versão própria, o tinto de verão, em que se mistura vinho tinto com limonada.

O spritzer refresca bem no calor. É mais fraco do que o vinho comum, por isso é prático para matar a sede ao ar livre. Combinam-lhe vinhos leves e frescos, por exemplo brancos de acidez elevada.

O spritzer é um dos tipos de bebidas à base de vinho. O wine cooler é uma bebida parecida. Como qualquer álcool, o spritzer deve ser apreciado com moderação: é mais fraco, mas continua a conter álcool.