🍷 Спритцер

Спритцер — напиток из вина и газированной воды. Берут белое вино, иногда красное, и добавляют сельтерскую, то есть минеральную газированную воду. Пропорции разные, чаще один к одному. Часто кладут лёд и ломтик лимона.

Напиток родом из Центральной Европы. В Австрии его называют «гешприцер» или «шприц», в Германии — «шорле», в Венгрии — «фрёч». Он популярен в Словакии. В Испании есть своя версия — тинто де верано, то есть «летнее красное», где красное вино смешивают с лимонадом.

Спритцер хорошо освежает в жару. Он слабее обычного вина по крепости, поэтому им удобно утолять жажду на открытом воздухе. Для него подходят лёгкие свежие вина, например белые с высокой кислотностью.

Спритцер относится к видам вина. Похожим по духу бывает винный кулер. Как и любой алкоголь, спритцер стоит пить умеренно: он слабее, но всё равно содержит спирт.