Tillamook Cheddar
Tillamook Cheddar to linia sera cheddar spółdzielczej marki Tillamook z Oregonu: Medium, Sharp i Extra Sharp w bloku, plastrach, tarty i w przekąskach.
Tillamook Cheddar to główna linia sera cheddar marki Tillamook, należącej do spółdzielni rolników Tillamook County Creamery Association z Oregonu (USA).
Cheddar to twardy ser z mleka krowiego. W tej linii dzieli się go według ostrości: Medium jest młodszy i łagodniejszy, Sharp ostrzejszy, a Extra Sharp dojrzewa dłużej i ma najwyraźniejszy smak z całej trójki. Sharp opisuje tylko dojrzewanie: zwykły cheddar nie zawiera pieprzu ani przypraw.
Według producenta ser dojrzewa w 40-funtowych blokach co najmniej 60 dni (Medium), 9 miesięcy (Sharp) lub 15 miesięcy (Extra Sharp). Skład to mleko z kulturami bakterii, podpuszczka, sól i roślinny barwnik annato; białe cheddary (White) nie zawierają annato.
Linia występuje w bloku, w plastrach, jako ser tarty (Farmstyle) i w porcjach snackowych. Blok pasuje na deskę serów, plastry do kanapek i burgerów, ser tarty do pizzy, makaronu, zapiekanek i sosów, a porcje na przekąskę. Medium topi się łagodniej, Extra Sharp nadaje potrawom mocniejszy smak.
Przechowuj w najzimniejszej części lodówki, po otwarciu szczelnie zawinięty. Inne sery tej klasy znajdziesz w dziale Sery twarde.
Dlaczego to ważne dla Ciebie: gdy przepis wymaga ostrego cheddara, szukaj na opakowaniu Tillamook napisu Sharp lub Extra Sharp.
Fakty
| Surowiec | mleko krowie |
|---|---|
| Przeznaczenie | kanapki, burgery, pizza, zapiekanki, deska serów |
| Kraj | Stany Zjednoczone (Oregon) |
Co obejmuje
Jak łączy się z tematem „Ser”
Tillamook Cheddar → rodzaj → 🧀 Cheddar → rodzaj → 🧀 Ser
Powiązania
- Należy do
- Tillamook, 🪨 Sery twarde, 🧀 Cheddar
Najczęstsze pytania
Czym różnią się Medium, Sharp i Extra Sharp w Tillamook Cheddar?
Czasem dojrzewania: Medium jest najmłodszy i najłagodniejszy, Extra Sharp dojrzewa najdłużej i jest najostrzejszy w linii.
W jakich formach jest dostępny Tillamook Cheddar?
W bloku, w plastrach, jako ser tarty (Farmstyle) i w porcjach snackowych.
Podobne
Tillamook Maker's Reserve · Tillamook Farmers' Collection · Tillamook Mozzarella · Cabot Lite · Kerrygold Skellig · Cathedral City Lactose Free