Tillamook Cheddar
Tillamook Cheddar est la gamme de cheddar de la marque coopérative Tillamook (Oregon) : Medium, Sharp et Extra Sharp en bloc, tranches, râpé et snacks.
Tillamook Cheddar est la principale gamme de cheddar de la marque Tillamook, propriété de la coopérative d'éleveurs Tillamook County Creamery Association, dans l'Oregon (États-Unis).
Le cheddar est un fromage à pâte dure au lait de vache. Dans cette gamme, il est classé selon sa force : Medium, plus jeune et doux ; Sharp, plus relevé ; Extra Sharp, affiné plus longtemps et le plus intense des trois. Sharp ne désigne que l'affinage : le cheddar nature ne contient ni poivre ni épices.
La gamme existe en bloc, en tranches, râpé (Farmstyle) et en portions snack. Le bloc convient au plateau de fromages, les tranches aux sandwichs et burgers, le râpé aux pizzas, pâtes, gratins et sauces, les snacks aux en-cas. Le Medium fond plus doucement, l'Extra Sharp donne plus de goût aux plats.
Conserver au réfrigérateur et bien emballer après ouverture. D'autres fromages de cette classe figurent dans Fromages à pâte dure.
Pourquoi c'est important pour vous : si une recette demande un cheddar relevé, cherchez Sharp ou Extra Sharp sur l'emballage Tillamook.
Faits
| Matière première | lait de vache |
|---|---|
| Usage | sandwichs, burgers, pizzas, gratins, plateau de fromages |
| Pays | États-Unis (Oregon) |
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Fromage »
Tillamook Cheddar → sorte de → 🧀 Cheddar → sorte de → 🧀 Fromage
Liens
- Fait partie de
- Tillamook, 🪨 Fromages à pâte dure, 🧀 Cheddar
Questions fréquentes
Quelle différence entre Medium, Sharp et Extra Sharp chez Tillamook Cheddar ?
La durée d'affinage : Medium est le plus jeune et doux, Extra Sharp le plus longuement affiné et le plus relevé.
Sous quelles formes existe Tillamook Cheddar ?
En bloc, en tranches, râpé (Farmstyle) et en portions snack.
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