Tillamook Cheddar (Тілламук Чедер)
Інші назви: Тілламук Чедер
Tillamook Cheddar (Тілламук Чедер) — лінійка чедеру бренду Tillamook від кооперативу фермерів з Орегону (США): Medium, Sharp і Extra Sharp у брусках, скибках, тертим і в снеках.
Tillamook Cheddar (Тілламук Чедер) — основна лінійка чедеру бренду Tillamook, що належить кооперативу фермерів Tillamook County Creamery Association з Орегону (США).
Чедер (cheddar) — твердий сир із коров'ячого молока. У лінійці його поділено за гостротою: Medium — молодший і м'якший, Sharp — гостріший, Extra Sharp — довше витриманий, з найвиразнішим смаком серед трьох. Гострота тут означає лише ступінь дозрівання: перцю чи прянощів у звичайному чедері немає.
За даними виробника, сир дозріває в блоках по 40 фунтів щонайменше: Medium — 60 днів, Sharp — 9 місяців, Extra Sharp — 15 місяців. Склад — сквашене молоко, сичужний фермент, сіль і рослинний барвник аннато; білі чедери (White) роблять без аннато.
Формати лінійки: бруски, скибки, тертий сир Farmstyle і порційні снеки. Бруски зручні для сирної тарілки й нарізки, скибки — для сендвічів і бургерів, тертий сир — для піци, пасти, запіканок і соусів, снеки — для перекусу. Medium м'якше плавиться, а Extra Sharp додає стравам виразнішого смаку.
Зберігати сир слід у найхолоднішій частині холодильника, після відкриття — щільно загорнутим. Інші сири цього класу зібрано в розділі «Тверді сири».
Чому це важливо для вас: якщо в рецепті потрібен «гострий чедер», шукайте на упаковці Tillamook слова Sharp або Extra Sharp.
Факти
| Сировина | коров'яче молоко |
|---|---|
| Призначення | сендвічі, бургери, піца, запіканки, сирна тарілка |
| Країна | США (Орегон) |
Що входить
- Tillamook Cheddar Curds (Тілламук Чедер Кердз)
- Tillamook Extra Sharp Cheddar (Тілламук Екстра Шарп Чедер)
- Tillamook Extra Sharp White Cheddar (Тілламук Екстра Шарп Вайт Чедер)
- Tillamook Medium Cheddar (Тілламук Медіум Чедер)
- Tillamook Medium White Cheddar (Тілламук Медіум Вайт Чедер)
- Tillamook Sharp Cheddar (Тілламук Шарп Чедер)
- Tillamook Sharp White Cheddar (Тілламук Шарп Вайт Чедер)
- Tillamook Smoked Medium Cheddar Slices (Тілламук Смоукт Медіум Чедер Слайсіз)
Як пов’язано з темою «Сир»
Tillamook Cheddar (Тілламук Чедер) → вид → 🧀 Чедер (cheddar) → вид → 🧀 Сир
Зв’язки
- Входить до
- Tillamook (Тілламук), 🪨 Тверді сири, 🧀 Чедер (cheddar)
Часті запитання
Яка різниця між Medium, Sharp і Extra Sharp у Tillamook Cheddar (Тілламук Чедер)?
Тривалість дозрівання: Medium — наймолодший і м'який, Extra Sharp — найдовше витриманий і найгостріший у лінійці.
У яких форматах продається Tillamook Cheddar (Тілламук Чедер)?
Бруски, скибки, тертий сир Farmstyle і порційні снеки.
Схожі
Tillamook Maker's Reserve (Тілламук Мейкерс Резерв) · Tillamook Farmers' Collection (Тілламук Фармерс Колекшн) · Tillamook Mozzarella (Тілламук Моцарела) · Cabot Lite (Кебот Лайт) · Kerrygold Skellig (Керрігольд Скелліг) · Cathedral City Lactose Free (Катедрал Сіті Лактоуз Фрі)