📜 Vino Nobile di Montepulciano
Szlachetne czerwone wino z Sangiovese wokół toskańskiego miasta Montepulciano.
Vino Nobile di Montepulciano to szlachetne wino czerwone z chronioną nazwą (PDO) z Toskanii. Powstaje wokół miasta Montepulciano w prowincji Siena. Winnice leżą na wzgórzach na wysokości do 600 metrów. Nazwa oznacza szlachetne wino z Montepulciano.
Główną odmianą jest Sangiovese, którą miejscowi nazywają Prugnolo Gentile. Przepisy wymagają, by stanowiła co najmniej 70%, a reszta to inne dozwolone odmiany. Wino jest ciemne, z aromatami wiśni, śliwki, fiołka i przypraw, wyczuwalnymi taninami i dobrą kwasowością. Dojrzewa co najmniej dwa lata, a wersja Riserva co najmniej trzy.
Wino ma długą renomę. W XVII wieku poeta Francesco Redi w poemacie Bachus w Toskanii nazwał Montepulciano królem wszystkich win. Tego wina nie należy mylić z Montepulciano d'Abruzzo, gdzie Montepulciano to odmiana winogron. Tutaj nazwa pochodzi od miasta, a odmianą jest Sangiovese. Wino należy do win czerwonych spokojnych i do Toskanii. Podaje się je z mięsem, dziczyzną i serem.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📜 Vino Nobile di Montepulciano ← główny szczep ← 🍇 Sangiovese → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Gdzie się znajduje
- 📍 Montepulciano
- Główne odmiany
- 🍇 Sangiovese
- Wina
- 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino niemusujące
Najczęstsze pytania
Czym jest Vino Nobile di Montepulciano?
Szlachetnym czerwonym winem z Sangiovese z toskańskiego miasta Montepulciano.
Z jakiej odmiany powstaje?
Z Sangiovese (lokalnie Prugnolo Gentile), co najmniej 70%.
Czy to samo co Montepulciano d'Abruzzo?
Nie; tam Montepulciano jest odmianą winogron, a tutaj nazwą miasta.
Podobne
📜 Rosso di Montepulciano · 📜 Brunello di Montalcino · 📜 Montecucco Sangiovese · 📜 Morellino di Scansano · 📜 Rosso di Montalcino · 📜 Chianti Classico
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.