📜 Vino Nobile di Montepulciano
Nobile vino rosso da Sangiovese intorno alla cittadina toscana di Montepulciano.
Il Vino Nobile di Montepulciano è un vino rosso nobile a denominazione protetta (DOP) della Toscana. Si produce intorno alla cittadina di Montepulciano, in provincia di Siena. I vigneti si trovano su colline fino a 600 metri di altitudine. Il nome significa vino nobile di Montepulciano.
Il vitigno principale è il Sangiovese, che qui i locali chiamano Prugnolo Gentile. Secondo il disciplinare deve costituirne almeno il 70%, e il resto sono altre varietà consentite. Il vino è scuro, con aromi di ciliegia, prugna, viola e spezie, tannini ben percepibili e buona acidità. Affina almeno due anni, e la versione Riserva almeno tre.
Il vino ha una lunga reputazione. Nel XVII secolo il poeta Francesco Redi, nel poema Bacco in Toscana, definì Montepulciano il re di tutti i vini. Questo vino non va confuso con il Montepulciano d'Abruzzo, dove Montepulciano è un vitigno. Qui il nome è quello della cittadina e l'uva è il Sangiovese. Il vino appartiene ai vini rossi fermi e alla Toscana. Si serve con carne, selvaggina e formaggi.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Vino Nobile di Montepulciano ← uva principale di ← 🍇 Sangiovese → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Dove si trova
- 📍 Montepulciano
- Vitigni principali
- 🍇 Sangiovese
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Vino fermo
Domande frequenti
Che cos'è il Vino Nobile di Montepulciano?
Un vino rosso nobile da Sangiovese, prodotto intorno alla cittadina toscana di Montepulciano.
Da quale uva si ottiene?
Dal Sangiovese (localmente Prugnolo Gentile), per almeno il 70%.
È lo stesso vino del Montepulciano d'Abruzzo?
No; lì Montepulciano è un vitigno, mentre qui è il nome di una cittadina.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.