📜 Вино Нобиле ди Монтепульчано

Вино Нобиле ди Монтепульчано — благородное красное вино с защищённым наименованием (PDO) из Тосканы. Его делают вокруг городка Монтепульчано в провинции Сиена. Виноградники лежат на холмах на высоте до 600 метров. Название означает «благородное вино из Монтепульчано».

Основной сорт — санджовезе, который здесь местные называют прулоньо джентиле. По правилам его должно быть не менее 70%, остальное добавляют другие разрешённые сорта. Вино получается тёмным, с ароматом вишни, сливы, фиалки и специй, с заметными танинами и хорошей кислотностью. Его выдерживают не менее двух лет, версию «Ризерва» — не менее трёх.

Слава у вина давняя. В XVII веке поэт Франческо Реди в поэме «Вакх в Тоскане» назвал монтепульчано «королём всех вин». Нужно не путать это вино с монтепульчано д'Абруццо, где название — это сорт винограда. Здесь же название города, а сорт — санджовезе. Вино относится к красным тихим винам и Тоскане. Подают его к мясу, дичи и сыру.