🍷 Vinho meio-doce

O vinho meio-doce é claramente doce, mas os vinhos de sobremesa são ainda mais doces. Pelas regras da União Europeia, contém de 12 até 45 gramas de açúcar por litro. O limite inferior depende da acidez: quanto mais ácido for o vinho, mais açúcar pode disfarçar.

De onde vem a doçura? Por vezes a fermentação é parada cedo, e parte do açúcar da uva fica no vinho. Outras vezes as uvas são colhidas tarde. Nos vinhos meio-doces, a doçura é equilibrada pela acidez, por isso não parece enjoativa.

Há outras categorias ao lado. O vinho meio-seco é mais seco, e o vinho doce é mais doce. Em França um vinho semelhante chama-se moelleux, na Alemanha lieblich, em Itália amabile. Todas estas palavras descrevem aproximadamente a mesma coisa: um vinho suave, claramente doce.

No rótulo, a palavra meio-doce procura-se na linha do açúcar. Isto é útil para escolher um vinho pelo gosto. Como qualquer bebida alcoólica, deve ser consumido com moderação.