Banza Wheat Protein Pasta
Massa seca da Banza de sêmola de trigo com grão-de-bico, proteína de trigo e de ervilha; contém glúten e existe em rotini, penne e cotovelos.
A Banza Wheat Protein Pasta é a linha de massa mais recente da marca e a única com glúten. Leva sêmola de trigo, grão-de-bico, proteína de trigo e proteína de ervilha. Segundo a marca, tem mais 70 % de proteína do que a massa tradicional, e a sêmola e o grão-de-bico vêm de produtores norte-americanos. Para proteger as linhas sem glúten, é feita numa fábrica separada.
Há três formatos curtos: rotini (parecidos com fusilli), penne e cotovelos (macarrão). A mesma massa é usada no Wheat Protein Mac and Cheese, com cotovelos e cheddar amarelo ou conchas e cheddar branco. Serve a quem quer mais proteína numa massa próxima da massa seca clássica, mas não a quem evita o glúten.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo, grão-de-bico, proteína de trigo e de ervilha |
|---|---|
| Uso | Massa de trigo com mais proteína |
O que inclui
Como se liga ao tema «Massa»
Banza Wheat Protein Pasta → tipo de → Massa seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, Farinha de grão-de-bico
- Faz parte de
- 🏭 Banza, Massa seca de trigo duro, Massa de outras farinhas e sem glúten
- Semelhanças e diferenças
- Fusilli, Penne, Macarrão (maccheroni)
Perguntas frequentes
A Banza Wheat Protein Pasta é sem glúten?
Não. É feita de sêmola de trigo e contém glúten; é produzida separadamente das linhas sem glúten.
O que leva a Banza Wheat Protein Pasta?
Sêmola de trigo, grão-de-bico, proteína de trigo e proteína de ervilha.
O que ler a seguir
- Sêmola de trigo duro — Moagem grossa e amarelada de trigo duro: a principal matéria-prima da massa seca.
- Macarrão (maccheroni) — Massa seca de trigo duro vendida com o nome maccheroni; por exemplo, os Maccheroni N°44 da Barilla são uma massa curta de sêmola de trigo duro e água.
- Farinha de grão-de-bico — Farinha de grão-de-bico seco, sem glúten e com cerca de 22 g de proteína por 100 g, usada nas massas de leguminosas.
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