Rummo Pasta di Legumi
Massa da Rummo de lentilhas ou grão-de-bico com arroz integral, naturalmente sem glúten: quatro formatos curtos.
Rummo Pasta di Legumi («massa de leguminosas») é uma linha da Rummo em que as leguminosas substituem o trigo. A empresa descreve-a como naturalmente sem glúten e fonte de proteína vegetal.
Há dois ingredientes de base, lentilhas e grão-de-bico, cada um combinado com arroz integral. Para os fusilli de grão-de-bico o site oficial indica grão da Toscana. Esta massa não leva trigo, por isso serve a quem evita o glúten e a quem procura mais proteína vegetal. As percentagens dos ingredientes não constam da página da linha.
A linha tem quatro formatos curtos: maccheroncelli de lentilhas n.º 7 (tubos finos), pennette de lentilhas n.º 70, fusilli de grão-de-bico n.º 48 e penne rigate de grão-de-bico n.º 66. Os fusilli de grão-de-bico cozem em 9 minutos segundo o site oficial, e as espirais seguram bem o molho.
No seu site a Rummo combina estes formatos com legumes da época, queijo e peixe. Para massa sem glúten nos formatos habituais, a marca tem outra linha, Senza Glutine, de milho e arroz integral.
Factos
| Matéria-prima | Lentilhas ou grão-de-bico, arroz integral |
|---|---|
| Uso | Massa de leguminosas sem glúten |
O que inclui
Como se liga ao tema «Massa»
Rummo Pasta di Legumi → tipo de → Massa de outras farinhas e sem glúten → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Farinha de grão-de-bico, Farinha de arroz
- Faz parte de
- Rummo, Massa de outras farinhas e sem glúten
- Semelhanças e diferenças
- Fusilli, Penne, Macarrão (maccheroni)
Perguntas frequentes
De que é feita a Rummo Pasta di Legumi?
De lentilhas ou grão-de-bico com arroz integral, sem trigo.
Quanto tempo cozem os fusilli de grão-de-bico?
9 minutos, segundo o site oficial.
O que ler a seguir
- Farinha de grão-de-bico — Farinha de grão-de-bico seco, sem glúten e com cerca de 22 g de proteína por 100 g, usada nas massas de leguminosas.
- Penne — Tubos curtos de massa cortados na diagonal nas pontas, lisos ou estriados (rigate); o nome significa «pena» em italiano.
- Farinha de arroz — Arroz finamente moído, sem glúten: a segunda base das massas sem glúten depois do milho e matéria-prima do macarrão de arroz.
- Macarrão (maccheroni) — Massa seca de trigo duro vendida com o nome maccheroni; por exemplo, os Maccheroni N°44 da Barilla são uma massa curta de sêmola de trigo duro e água.
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