🥃 Beefeater 24

Beefeater 24 é um gin da marca Beefeater em que o chá é o principal botânico distintivo. O mestre destilador Desmond Payne o criou como uma expressão mais moderna e aromática ao lado da linha clássica. A graduação é de 45% vol., e o Difford's Guide o descreve como um estilo London dry clássico, sem envelhecimento.

A receita tem 12 botânicos: à base Beefeater acrescentam-se toranja, sencha japonês e chá verde chinês. O nome vem das 24 horas em que os botânicos ficam macerando no álcool antes da destilação. A destilação é feita em alambique; segundo o Difford's Guide, o destilador faz um corte inusitadamente precoce da fração final para limitar os taninos do chá, e cerca de um terço de cada destilação vai para desperdício. O proprietário é a Pernod Ricard. Segundo a mesma fonte, foi a receita do Crown Jewel que levou Desmond Payne a acrescentar botânicos de chá ao 24.

Por que isto importa para você. O Beefeater 24 é mais suave que o gin clássico por causa do chá e da toranja, mas tem cinco pontos percentuais a mais que a linha base. Compare-o com o Beefeater London Dry Gin: a diferença não está só nos botânicos, mas também na graduação. A OMS lembra que não existe nível seguro de consumo de álcool.