🍳 Café da manhã
A refeição mais «láctea» do dia.
O pequeno-almoço é a primeira refeição do dia. A palavra inglesa «breakfast» significa «quebrar o jejum». Ou seja, acabar com a pausa noturna nas refeições. Nesse sentido, a palavra apareceu em inglês por volta do século XV.
Em muitos países, o pequeno-almoço é a refeição mais «láctea» do dia. Os cereais servem-se com leite frio, e as papas cozinham-se em leite. As pessoas bebem café com leite, cacau ou chá com leite. Na mesa põem-se queijo, manteiga, iogurte e queijo de coalhada. O café e o chá tornaram-se parte do pequeno-almoço europeu nos séculos XVI a XVIII. Os cereais com leite comem-se desde o final do século XIX.
Os pequenos-almoços diferem de país para país. Em França, servem-se croissants e outros produtos de pastelaria com café com leite. Em Itália, bebe-se cappuccino de manhã e quase nunca mais tarde no dia. Em algumas zonas de África, o pequeno-almoço é leite, coalhada e soro. O leite torna o pequeno-almoço mais saciante: tem proteína e cálcio.
Como se relaciona com o leite
🍳 Café da manhã ← usado em ← 🥛 Leite
Conexões
- O que se usa
- 🥛 Leite, 🥣 Cereal matinal, 🥣 Mingau, 🥞 Syrniki
Perguntas frequentes
O que significa a palavra «breakfast»?
«Quebrar o jejum» — ou seja, acabar com a pausa noturna nas refeições.
Porque é que o pequeno-almoço é muitas vezes à base de leite?
Os pratos com leite são rápidos de fazer, saciantes e dão proteína e cálcio. Os cereais, as papas, o café e o cacau fazem-se tradicionalmente com leite.
O que ler a seguir
- 🥣 Mingau — Mingau de leite.
- 🥣 Cereal matinal — Cereal com leite.
- 🥞 Syrniki — Feitos com tvorog.
Semelhantes
☕ Chocolate quente · 🍵 Chá com leite · 🥤 Milk-shake · 🥣 Cereal matinal · 🥞 Blinis · 🥐 Confeitaria
ℹ️ Os laticínios contêm lactose e proteínas do leite: em caso de intolerância à lactose ou alergia à proteína do leite, consulte um médico.