📍 Castela-A Mancha

A Castela-La Mancha é um enorme planalto no centro de Espanha. É a maior área vinícola do mundo: as vinhas ocupam uma grande parte de todas as terras vinhateiras espanholas. O terreno é plano, os verões são quentes e secos, e os invernos são frios.

As principais zonas são La Mancha, Valdepeñas e Manchuela. Há também zonas menores, como Almansa, Uclés, Mondéjar e Méntrida. Muitos locais têm estatuto de denominação, como o Pago Florentino e o Dominio de Valdepusa.

A variedade mais difundida é a Airén, branca. Nas últimas décadas, a parte das castas tintas tem crescido, sobretudo a Tempranillo. As videiras ficam afastadas umas das outras porque a água é escassa, e as raízes chegam fundo. A região era conhecida pelos vinhos a granel; hoje, mais vinhos levam o nome de um lugar. A região faz parte do vinho espanhol como a sua maior parcela. O planalto fica a cerca de 600 a 700 metros acima do nível do mar, e as noites são visivelmente mais frescas do que os dias.