📍 Galiza

A Galiza é uma região vinícola do noroeste de Espanha, na costa atlântica. O clima é húmido e fresco, bem diferente da Espanha quente da imagem popular. Por isso os vinhos são frescos, com boa acidez. A região pertence ao vinho espanhol.

Existem cinco zonas principais: Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro, Valdeorras e Monterrei. A mais conhecida é a Rías Baixas, onde cresce a casta branca Albariño. Dá um vinho aromático, com notas de pêssego, citrinos e flores, que combina bem com peixe. A Godello cresce em Valdeorras e a Treixadura em Ribeiro. Entre as tintas estão a Mencía, a Caíño, a Loureira Tinta, a Sousão e outras.

As videiras são muitas vezes conduzidas em latadas altas, para que o ar atravesse os cachos e estes não apodreçam com a humidade. Na Ribeira Sacra as vinhas situam-se em socalcos íngremes sobre os rios Miño e Sil.

A Galiza é uma das poucas zonas de Espanha onde o vinho branco é considerado o principal. A cozinha de peixe da região é um parceiro natural dos seus vinhos.