📍 Costa do Mar Negro em Odessa

A costa do Mar Negro em Odessa é uma zona vinícola no sudoeste da Ucrânia, em torno da cidade de Odessa e ao longo do Mar Negro. Faz parte da oblast de Odessa, uma das maiores áreas de cultivo de uva do país. Os verões são quentes, os invernos amenos, a paisagem é de estepe aberta, e o mar próximo suaviza o clima e ajuda as uvas a amadurecer.

A zona inclui a localidade de Tairove e a cidade de Ovidiopol, no estuário do Dniestre. Tairove é conhecida pelo centro de investigação em viticultura e vinificação com o nome de Tairov, onde se estudam e melhoram novas variedades de uva para o sul da Ucrânia.

Os produtores daqui fazem vinhos brancos e tintos secos e meio secos, além de espumantes. Entre as castas plantadas estão a Aligoté, a Riesling, a Cabernet Sauvignon e a Alibernet. A Alibernet é uma variedade de casca escura criada na Ucrânia, que dá vinhos espessos e de cor muito intensa.

A costa é considerada um dos distritos vinícolas mais antigos da Ucrânia, por isso «Odessa» é uma marca de origem comum nos rótulos. Para comparação com os vizinhos: a oeste ficam os vinhedos da Bessarábia junto ao Danúbio, e a leste as regiões de Mykolaiv e Kherson, onde a uva também cresce num clima quente de estepe.